Notre restaurant gastronomique est situé dans le quartier d'affaire de Bourran, à Rodez. La ville Rodez, est connue pour la qualité de vie, la gastronomie et l'intérêt culturel du musée Soulages. Les valeurs fondamentales de notre établissement sont le respect, l'engagement, le bien-être au travail, la qualité de nos plats. Opéra est une table moderne et subtile qui met à l'honneur les produits locaux, le savoir-faire et le goût.Avec un restaurant de 25 couverts environ, vous aurez l'opportunité de créer en autonomie la carte des desserts, les mignardises et les préparations boulangères.Notre équipe est composée d'une dizaine de personne (en fonction des saisons) qui partagent des valeurs de famille, d'entraide et de bien veillance. Notre ambition est de devenir une référence dans la haute gastronomie départementale et même régionale. En tant que chef pâtissier(h/f), vos missions seront : Assurer le bon fonctionnement de la pâtisserie et de la boulangerie en respectant les standards de qualité de l'établissement Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières Proposer des nouvelles créations pâtissières, élaborer des recettes innovantes et saisonnières Encadrer un commis Temps de travail 39h/semaine Service du midi et du soir Deux jours et demi de repos consécutifs fixes par semaine (dimanche soir, lundi, mardi). Possibilité d'établir un roulement pour libérer un démanche tous les 2 mois. Rémunération et avantages : CDI à temps complet Salaire : entre 2308€ et 2540€ euros brut mensuel selon profil et expérience 6 semaines de congés par an (alternées environ tous les deux mois, fixées au début de l'année pour faciliter l'organisation et la qualité de la vie privée). Mutuelle entreprise (prise en charge à 100%) Possibilité de logement gratuit les premières semaines Profil : Pour rejoindre la brigade, vous avez : L'envie de vous impliquer dans le projet Opéra Une expérience confirmée en tant que chef pâtissier Un savoir-faire culinaire reconnu (maîtrise des techniques professionnelles, de la préparation au dressage) Une aptitude à la créativité un sens de l'organisation, la capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en cuisine un bon communicant, ouvert aux autres et aux échanges, permettant à chacun d'apprendre de l'expertise des autres. une connaissance approfondie des normes HACCP Si le poste et l'ambition du projet vous intéressent, Merci d'envoyer votre candidature avec CV Toutes les candidatures seront étudiées avec attention. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 540,00€ par mois Horaires : Travail en journée Travail en soirée Rémunération supplémentaire : Pourboires Lieu du poste : En présentiel