Offre n° 189HQKK
Chef de partie

49 - GENNES VAL DE LOIRE - Localiser avec Mappy

Publié le 10 mars 2025

Le château le Prieuré recrute un chef de partie pour son restaurant gastronomique Le Castellane.

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mutuelle
Selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Faire preuve de réactivité
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

CHATEAU LE PRIEURE

10 à 19 salariés

Le Château le Prieuré est situé sur un promontoire rocheux et offre une vue imprenable sur la Loire. L'hôtel dispose de 21 chambres et d'un restaurant gastronomique "Le Castellane" avec vue panoramique. L'établissement se trouvant entre Saumur et Gennes, bénéficie d'un grand parc arboré de 25 ha. Mme Chrystel CLEMENT

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