Vous êtes passionné(e) par l'art du service et avez le sens du détail ? Rejoignez ce ravissant Hôtel Restaurant & Spa intimiste et élégant situé en Bretagne et rejoignez une équipe dédiée. Vous mettrez votre expertise au service d'une expérience client mémorable dans une ambiance chaleureuse et accueillante et dans un cadre luxueux. Horaires en continus (pas de coupure). Responsabilités du poste : Superviser et coordonner l'ensemble des activités en salle. Garantir un service fluide, chaleureux et impeccable. Gérer, former et motiver l'équipe de salle (brigade de 6 personnes au total). Assurer la satisfaction et la fidélisation des clients. Collaborer avec la cuisine pour garantir une parfaite coordination. Être proactif dans l'identification des opportunités d'amélioration du service. Missions principales : Organiser et optimiser le planning des équipes de salle. Accueillir les clients avec professionnalisme et les accompagner tout au long de leur expérience en étant attentif aux détails. Assurer la mise en place et le bon déroulement des services. Superviser la gestion des réservations et des demandes spéciales. Participer à la gestion des événements et banquets. Qualifications et compétences requises : Formation en hôtellerie restauration (BTS, Ecoles spécialisées en option Arts de la table) Expérience confirmée et réussie d'au moins 3 ans en restauration gastronomique avec un passage réussi d'au moins 2 ans en restauration étoilée (obligatoire). Solides compétences en management et en organisation. Maîtrise des techniques de service et de l'art de recevoir. Anglais courant indispensable ; une autre langue est un plus Capacité à fournir un service client exceptionnel. Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques d'hygiène. Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe. Excellente gestion du stress et des priorités. Sens aigu du détail et de l'excellence. Conditions de travail : Contrat CDI, avec statut Agent de maîtrise. Horaires continus, le restaurant étant ouvert uniquement pour le service du soir. Salaire attractif selon expérience et qualifications (3200 € brut mensuel) Mutuelle d'entreprise avantageuse. Possibilité d'évolution au sein de l'établissement. Repas fournis durant les heures de service.