Cuisinier / Cuisinière en préparation de sushi (H/F)

Cuisinier / Cuisinière en préparation de sushi (H/F) 28 - CHARTRES

Offre n° 189QYFD
Cuisinier / Cuisinière en préparation de sushi (H/F)

28 - CHARTRES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 mars 2025

Restaurant traditionnel Japonais centre ville de Chartres recherche un cuisinier pour la préparation de sushi et maki. Une expérience de 1 an dans l'élaboration de sushi est exigée. Vous serez responsable de la préparation des poissons et des légumes, du façonnage des sushis et de la présentation des plats. Vous travaillerez 35h / semaine (flexible) du lundi au samedi et le dimanche soir.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Primes
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Respect des délais en cuisine
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Gérer son stress
  • Faire preuve de persévérance

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SARL S & N

6 à 9 salariés

Mme Stephanie Wang

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