Nous recrutons notre futur(e) Chef de Cuisine Rejoignez Vieilles Branches, un restaurant convivial et raffiné où terroir et créativité se rencontrent. Avec un buffet d'entrées élégant et des plats et desserts à la carte, nous offrons une expérience gastronomique chaleureuse et authentique. Poste en CDI (39h/semaine). Votre mission : Vous serez le chef d'orchestre du restaurant, garantissant la qualité, l'originalité et la régularité des saveurs qui enchantent nos clients. En collaboration avec une équipe engagée, vous aurez à cœur de faire rayonner notre établissement. Vos responsabilités principales : * Concevoir des menus savoureux et inventifs, mettant en valeur les produits du terroir. * Superviser la préparation des plats pour garantir leur qualité irréprochable et leur présentation soignée. * Gérer les commandes et relations avec nos fournisseurs, en privilégiant des produits frais et locaux. * Encadrer, motiver et former l'équipe de restaurant, tout en assurant une ambiance de travail collaborative et bienveillante. * Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Optimiser les coûts des matières premières sans compromettre la qualité. * Élaborer des fiches techniques, gérer les inventaires et anticiper les besoins matériels. Votre profil : * Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second dans un établissement similaire. * Maîtrise des techniques culinaires avec une sensibilité particulière pour les saveurs du terroir et une présentation raffinée. * Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe. * Rigueur, créativité et aptitude à travailler efficacement sous pression. * Diplôme en hôtellerie-restauration (BAC, BTS ou équivalent). Pourquoi nous rejoindre ? * Un environnement convivial où entraide et bienveillance règnent. * Une clientèle fidèle et variée, qui apprécie l'excellence et la simplicité de nos plats. * L'opportunité de laisser libre cours à votre créativité et de contribuer activement au rayonnement du restaurant. Vous avez envie de relever ce défi culinaire ? Envoyez votre CV dès maintenant et rejoignez notre équipe passionnée pour écrire l'histoire de Vieilles Branches. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel