Annonce - TOURIER·ÈRE EN BOULANGERIE BIO Maison Grasset - Artisanat Bio & Passion Temps plein - CDI 35h/semaine Salaire brut mensuel : 2 000 € Convention Collective : Boulangerie Artisanale Rattachement : Chef d'équipe, Responsable de Production Notre mission Créer chaque jour des viennoiseries et produits feuilletés 100 % bio, savoureux et sains, en respectant les saisons, la nature et les personnes. Chez nous, l'artisanat nourrit le corps et l'esprit. Nos valeurs * Bienveillance : Respect, écoute et transmission * Excellence : Qualité dans les gestes et les goûts * Croissance : Curiosité, exigence et sens du vivant Ta mission Tu es le maître du feuilletage et de la précision. Grâce à ton savoir-faire, ta rigueur et ton sens du détail, tu donnes vie à des viennoiseries et produits salés bio d'exception. Tu participes activement à la vie du laboratoire et à la réussite collective. Tes responsabilités * Tourage, pliage et façonnage des pâtes feuilletées et levées * Préparation des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches.) * Production de snacking salé (quiches, feuilletés, roulés.) * Contrôle qualité, cuisson homogène et finitions * Respect des recettes, grammages, températures et temps de repos * Application stricte des normes HACCP * Collaboration étroite avec les boulangers et pâtissiers * Façonnage pain au levain 1 jours/ semaine Ce que tu apprendras et développeras * Maîtrise du feuilletage artisanal et des fermentations naturelles * Diversité des céréales et des farines bio * Rigueur technique et excellence dans les finitions * Travail en équipe et transmission du savoir-faire * Sens du vivant et de la saisonnalité Les + du poste * Repas pris en charge sur le lieu de travail * Remise de 30 % sur l'ensemble de nos produits * Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50 % * Deux jours de repos hebdomadaires ( samedi et Dimanche) * Perspectives d'évolution grâce à une politique de formation dynamique Tu es fait·e pour ce poste si. Tu es tourier·ère passionné·e, amoureux·se du feuilletage, des gestes précis et du travail bien fait. Tu vises l'excellence dans chaque viennoiserie et tu veux faire rayonner l'artisanat bio avec exigence et bienveillance. Rejoins-nous pour façonner le goût de demain, avec cœur et conviction. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel