Votre mission : manager, piloter et faire rayonner Le 1650 ! Sous l'autorité du Directeur de la SAEM Les Saisies Villages Tourisme, vous assurerez la gestion globale du bowling-bar-brasserie, en lien avec les services supports (RH, Finance, Communication, Commercial.). 1️- Management & Ressources Humaines * Manager, accompagner et coordonner une équipe de 15-20 collaborateurs en saison (cuisine, bar, salle, bowling, food truck). * Organiser et planifier les activités en assurant une gestion optimale du personnel. * Développer les compétences et l'esprit d'équipe pour garantir un service client de qualité. * Instaurer un climat de travail bienveillant et fidéliser les saisonniers. 2️- Développement Commercial & Stratégique * Définir et piloter la stratégie commerciale pour maximiser la fréquentation et le chiffre d'affaires. * Nouer des partenariats stratégiques avec les acteurs économiques pour proposer des offres attractives. * Concevoir un calendrier d'animations : soirées à thèmes, concerts, retransmissions sportives. * Assurer une communication efficace et une visibilité optimale sur les réseaux sociaux. 3️- Gestion Financière & Optimisation des Performances * Élaborer, suivre et optimiser le budget prévisionnel en collaboration avec le service financier. * Définir les offres et la carte en cohérence avec la politique tarifaire et les attentes de la clientèle. * Gérer les stocks et approvisionnements, éviter le gaspillage et optimiser la rentabilité. * Assurer la gestion des fonds, des caisses et le suivi des recettes. 4️- Législation, Hygiène & Sécurité * Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire, de sécurité et de réglementation sanitaire. * Assurer la conformité des licences restauration et débit de boissons (Licence IV). * Garantir la sécurité des clients et des équipes en application des règles ERP. Les conditions du poste Lieu : Les Saisies, Savoie (73 620 - Commune Hauteluce) Contrat : CDI - Statut Cadre (Forfait 218 jours), à compter du 1er octobre 2025 Rémunération : 50K€ + rémunération variable, selon profil et expérience. Logement : Possibilité de mise à disposition d'un appartement pendant 10 mois (Bail mobilité) - 355€/mois hors charges. Votre profil Expérience confirmée en gestion d'un établissement de restauration, bar ou loisirs. Forte sensibilité commerciale et capacité à développer des offres attractives. Leadership et management d'équipes pluridisciplinaires. Compétences en gestion budgétaire, suivi des performances et optimisation des coûts. Dynamisme, créativité et excellentes qualités relationnelles. Prêt(e) à relever le défi et à faire du 1650 un lieu incontournable de la station ? Envoyez votre candidature dès maintenant !