Vous êtes passionné(e) de cuisine et prêt(e) à relever un nouveau défi Le restaurant "La Prison du Bouffay" à Nantes recherche un(e) second(e) de cuisine talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique En tant que second(e) de cuisine, vous travaillerez main dans la main avec notre chef pour garantir des plats de qualité et satisfaire pleinement nos clients. Vos missions clés seront les suivantes : Assister le chef de cuisine dans la conception et la préparation des plats Coordonner et superviser les activités de la cuisine lors des services Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire afin de maintenir un environnement de travail irréprochable Inspirer et encadrer notre équipe de cuisiniers, partager votre savoir-faire et votre passion pour le métier Mettre votre créativité à contribution en participant activement à l'élaboration de nouvelles recettes Assurer une gestion efficace des stocks et des commandes pour maîtriser les coûts et garantir la disponibilité des ingrédients nécessaires Pour réussir dans ce poste, vous devrez posséder les compétences et qualités suivantes : Une expérience préalable en tant que second(e) de cuisine ou dans un poste similaire vous a permis de développer une solide expertise culinaire Vous maîtrisez les techniques de cuisine et vous êtes incollable sur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Dynamique et résistant(e) au stress, vous savez travailler efficacement, même en période de forte affluence Votre esprit d'équipe est irréprochable, vous communiquez avec aisance et vous êtes un véritable moteur de motivation pour votre équipe. Poste à pourvoir de suite