Offre n° 190GSJZ
Boulanger / Boulangère H/F -

Publié le 28 mars 2025

L'établissement Taupy, implanté depuis 1977 au Bouscat recherche : BOULANGER H/F - vous serez en charge de fabriquer des produits de qualités : gamme restreinte de produits à fabriquer - Farine classique + Farine de tradition - Vous travaillez en horaires continus : 9h30 à 15h30 du mardi au samedi Dans le cadre de vos missions, vous serez amené à livrer pour approvisionner nos points de vente

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2182 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
CAP Boulanger
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de panification/fermentation
Vérifier les stocks de matières premières

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

TAUPY PIERELEN

10 à 19 salariés

Site internet: https://www.taupypatisserie.com/

Depuis 3 générations, la maison Taupy réalise des produits de qualité. Au sein du laboratoire, le savoir faire des maîtres pâtissiers et chocolatiers se met à l'oeuvre afin de vous confectionner des entremets, tartes et autres douceurs pour le plus grand plaisir de vos papilles. Nos boutiques sont situées au Bouscat (barrière de Médoc et Mairie du Bouscat) et au Chartrons, toutes accessibles par le TRAM (D et C).