Offre n° 190HWGM
Barman / Barmaid expert en cocktails (H/F)

74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 mars 2025

Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume**** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée. Nous recherchons notre futur barman, parfaite maitrise en mixologie, doté d'une grande créativité il saura proposer aux clients des cocktails signatures et élaborer des produits maison. Responsabilité : prendre les commandes et savoir communiquer avec le client; servir les boissons selon les demandes de la clientèle et réaliser les cocktails à la carte ou proposer des compositions ; création de la carte des cocktails en collaboration avec la direction; connaissance des différentes boissons ; gérer les stocks ; veiller au respect des mesures de sécurité et d'hygiène ; maintenir les machines et les équipements du bar en bon état ; porter assistance à l'équipe de salle en cas de besoin ; compétence en mixologie

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Assurer la maintenance de base du matériel de barCette compétence est indispensable
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsCette compétence est indispensable
Créer une ambiance accueillante et conviviale au barCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipementsCette compétence est indispensable
MixologieCette compétence est indispensable
Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
S'exprimer avec politesse et courtoisieCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel de barCette compétence est indispensable
Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
BP barman
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Gérer les besoins en approvisionnement
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Préparer les produits nécessaires au service
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles de sécurité au travail
Respecter les standards qualité de l'établissement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison