Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse 40 - CAPBRETON
Offre n° 190LCPJ
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
40 - CAPBRETON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 avril 2025
La Boucherie de la Côte Capbreton cherche un(e) Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse: Vos missions seront les suivantes: - Préparer des charcuteries cuites et sèches - Cuisine traditionnelle à base de viandes - Composer la vitrine et valoriser les produits - Réaliser et contrôler l'étiquetages des produits en rayon - Entretenir un espace de vente - Conseiller et fidéliser la clientèle Vos compétences : - Règles d'hygiène et de sécurité - Manier avec adresse les outils de découpe et de préparation - Techniques de mise en rayon - Gérer les stocks Vous êtes titulaire d'un CAP charcuterie/traiteur Poste à pourvoir dès que possible N'hésitez pas à nous contacter ou venir directement au magasin.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Charcuterie Cette formation est indispensable
Compétences
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des équipements de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches
- Préparations culinaires de base
- Préparer des plats culinaires
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Réaliser une garniture alimentaire
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
- Types de produits traiteurs
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Employeur
BOUCHERIE DE LA COTE
3 à 5 salariés
M. Benoit AUGER 0771636269
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