Offre n° 190LHSD
Responsable de la plonge en restauration (H/F)

Actualisé le 04 avril 2025

Recherchons un responsable de plonge en restauration pour la période estivale (du 25 mai au 22 septembre 2025) Il est en charge de l'entretien et du nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froides, sols, zones de production...) Il travaille en parfaite collaboration avec la cuisine et la salle de restauration tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. Il maitrise les flux entre la plonge manuelle et la machine de plonge automatisée Il encadre un équipe de cleaners qui sont en charge du nettoyage de la salle, des zones de buffets et parties communes. Il contrôle et fait respecter : - le plan de nettoyage - le rangement de la vaisselle - l'entretien des machines - l'utilisation des produits d'entretien EPI fournis par le club Capacité à travailler dans un lieu où la température peut être élevé Travail en coupure (matin et soir) 39H Une journée de repos, les heures supplémentaires sont récupérées Logé sur place

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Hébergement

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretienCette compétence est indispensable
Batterie de cuisineCette compétence est indispensable
Caractéristiques des produits d'entretienCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
Manipuler des produits de nettoyage et d'entretienCette compétence est indispensable
Plonge manuelleCette compétence est indispensable
Respecter les protocoles de sécurité en vigueurCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Respecter les standards qualité de l'établissementCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Règles et consignes de sécuritéCette compétence est indispensable
Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
Utilisation de machine de plonge automatiséeCette compétence est indispensable
Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la rangerCette compétence est indispensable