Le poste : Bonjour, nous recherchons pour l'un de nos clients des pareurs H/M : Vos missions principales : - Réaliser le parage de truites (retrait des arêtes, peau, graisses, nageoires, etc.) selon les critères de qualité définis. - Utiliser les outils de découpe adaptés (couteaux, machines de parage). - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Contrôler visuellement les filets pour s'assurer de la conformité du produit fini. - Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel utilisé. - Travailler en respectant les cadences imposées par la production. Profil recherché : - Bonne dextérité manuelle et habileté avec les couteaux. - Connaissance des techniques de découpe et de parage de poissons (un plus). - Capacité à travailler en environnement froid et humide. - Rigueur, rapidité, minutie et sens de l'observation. - Respect strict des consignes d'hygiène et de sécurité. - Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.