Vous êtes passionné(e) par la gastronomie japonaise et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, face à la mer, au cœur de Cannes ? Nous recherchons un(e) Chef de Partie Sushi talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade dans un établissement haut de gamme alliant raffinement, excellence et créativité. Vos missions : Assurer la préparation, la découpe et le dressage des sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises avec précision et esthétisme. Travailler les produits frais, en garantissant leur qualité, leur fraîcheur et leur traçabilité. Veiller au respect des standards de l'établissement en matière de goût, de présentation et d'hygiène. Collaborer avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide et sans accroc. Contribuer à l'entretien et au rangement de votre poste de travail. Votre profil : Expérience significative en tant que chef de partie sushi dans des restaurants gastronomiques ou de luxe. Excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson cru. Sens du détail, rigueur et rapidité d'exécution. Bonne présentation, esprit d'équipe et attitude professionnelle. Anglais professionnel requis (environnement multiculturel). Ce que nous offrons : Horaires en continu (pas de coupures) pour une meilleure qualité de vie. Rémunération attractive selon profil + pourboires. Cadre de travail prestigieux en bord de mer. Équipe jeune, dynamique et passionnée.