Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante logé(e) (H/F)

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante logé(e) (H/F) 73 - AIX LES BAINS

Offre n° 191BBFW
Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante logé(e) (H/F)

73 - AIX LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 avril 2025

Nos enseignes : Brasserie Le Skiff, Crêperie du Port & Hôtel Beau Rivage : des établissements « les pieds dans l'eau » à Aix les Bains. La Brasserie le Skiff, connue pour son ambiance chaleureuse, son cadre et sa grande terrasse sous les platanes, en bordure du lac du Bourget, propose huîtres, coquillages et autres plateaux de fruits de mer, mais également une cuisine créative qui évolue au fil des saisons. Nous recherchons un poste de Chef de Partie tournant en Contrat à Durée Déterminée de saison, poste à pourvoir dès que possible et jusqu'à fin octobre 2025 Vos Missions : Élaboration et préparation des plats. Gestion des stocks et des commandes. Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité. Votre Profil : Expérience au poste chaud et froid Méthodique et organisé. Créativité dans les réalisations culinaires. Allier rapidité et exécution parfaite car brasserie à grand volume Vous appréciez le travail d'équipe. Les avantages : 2 jours de repos consécutifs 41 heures par semaine Système de pointeuse Repas sur place Poste logé Salaire mensuel : entre 2560 et 2597€ brut soit environ 2000€ net repas et logement compris Si vous pensez être le candidat idéal pour ce poste, n'hésitez pas à postuler!

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
41H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2560.0 Euros à 2597.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SAS DU CHATEAU

20 à 49 salariés

Brasserie au bord du Lac du Bourget

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