Offre n° 191BHDG
Responsable de salle (H/F)

41 - MONTRICHARD VAL DE CHER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 avril 2025

Missions Accueillir et placer les clients avec le sourire Assurer un service attentif et rapide en salle et en terrasse Prendre les commandes et conseiller la clientèle sur les plats et boissons Coordonner avec la cuisine pour un envoi efficace des plats Gérer l'affluence en haute saison et optimiser l'organisation des tables Assurer la satisfaction des clients et gérer les demandes particulières Veiller à la propreté et à la mise en place de la salle et de la terrasse Profil recherché / Expérience en service, dynamisme, réactivité et sens de l'organisation, excellente présentation et bon relationnel Capacité à travailler sous pression en période de forte affluence, maîtrise du français, et si possible de l'anglais ou d'une autre langue Ce que nous offrons Un environnement de travail agréable et convivial Une équipe passionnée et bienveillante

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Planifier les horaires en fonction des événements
Recruter et intégrer une personne
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique
Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Faire preuve de leadership
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

LA FABRIQUE

1 ou 2 salariés

Restauration Italienne & Pizzeria artisanale Montrichard / Amboise Un restaurant de spécialités Italiennes et deux pizzerias artisanales à Montrichard et Amboise, pour un voyage de saveurs au c?ur de l?Italie, avec des produits frais et locaux ! M. Guillaume LAGUERRE

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