Rattaché(e) au gérant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction de vos clients, par l'animation d'une équipe de 5 collaborateurs permanents et saisonniers (en cuisine et plonge) et l'organisation de l'activité, dans le respect des normes et des standards. L'établissement, situé dans un cadre agréable de bord de mer et ouvert tous les jours, midi et soir avec une capacité de 140 couverts avec les terrasses. La cuisine proposée est de type brasserie, spécialisée dans les produits frais et si possible locaux. Les fruits de mer et le poisson frais, en direct de la criée voisine sont une évidence dans notre établissement. Afin de répondre à un service continu, une proposition de galettes et crêpes devra compléter la carte. Vous définirez votre formule comptoir qui sera à modifier régulièrement Poste à pourvoir dès que possible Horaires hors vacances scolaire: - 4 jours travaillés par semaine - 2 weekend par mois de travail maximum - 6 semaines de congés Possibilité d'être logé(e).