Situé sur la falaise face à l'Océan, le restaurant Le Pertuis, implanté sur le site de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage, offre un cadre à la fois raffiné et convivial. Pour renforcer notre équipe, nous recrutons aujourd'hui un(e) Chef(fe) de cuisine talentueux(se) et passionné(e). Véritable chef d'orchestre, vous coordonnez le bon déroulement du service, et vous assurez la qualité des prestations culinaires proposées aux clients. Vos missions principales seront de : - Manager et motiver l'ensemble du personnel des cuisines - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire - Garantir la satisfaction des convives par la qualité de la prestation - Participer au développement de la rentabilité du restaurant Votre profil : - Motivé(e), vous avez une très bonne connaissance culinaire des bases de la cuisine - Rigoureux(se), organisé(e) et avec réelle capacité d'adaptation - Doté(e) d'un potentiel de superviseur avec une attitude positive et réactivité Ce que vous propose l'hôtel : - Mutuelle familiale gratuite offrant des garanties et une couverture maximale - Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages - Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements Vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR Hotels, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, spas Nuxe et thalassothérapie partout en France. Vous serez amené à travailler en proximité avec les fonctions supports du siège social basé près de La Rochelle.