Offre n° 191BPYB
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

25 - GRAND CHARMONT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 avril 2025

Vos missions : Découper, désosser et préparer les pièces de viande Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des spécialités bouchères Gérer les stocks et l'approvisionnement de son commerce Vous êtes motivé(e), dynamique et vous possédez un réel sens du relationnel. Vous avez de préférence une expérience significative sur le poste et vous disposez d'un bon contact avec la clientèle. 2 jours de repos dans la semaine.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Connaissance des races de bétail
Découper, désosser, parer de la viande
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Promouvoir les produits auprès des clients
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de désossage
Techniques de gestion des déchets en boucherie
Techniques de marinade de viande
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande
Veiller au respect des normes d'hygiène