Cuisinier de refuge de montagne logé (H/F) 74 - CHAMONIX MONT BLANC
Offre n° 191CBQK
Cuisinier de refuge de montagne logé (H/F)
74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 avril 2025
Les restaurant-refuge les Ecuries de Charamillon est à la recherche d'un/e cuisinier/ère pour la saison d'été 2025. PRESENTATION DU POSTE Nous sommes un restaurant - refuge d'altitude (1850m) situé sur le domaine du Tour-Balme, à Chamonix-Mont-Blanc. Accessible par télécabine, ou à pied (45 minutes de randonnée), le refuge se trouve sur l'itinéraire du Tour du Mont Blanc. Nous sommes à la recherche d'un/e cuisinier/ère qui puisse assurer le service du midi (20-30 couverts par service, petite carte à l'ardoise), ainsi que le service du soir (demi-pension pour 25-30 randonneurs). Le candidat sera autonome dans la gestion de la cuisine après une formation initiale. Une première expérience en cuisine est donc un plus. Le poste est logé sur place, il convient donc à une personne passionnée par les activités de montagne et qui souhaite faire l'expérience de la vie en refuge d'altitude. CONDITIONS DU POSTE Contrat 39h/semaine. Poste nourri et logé sur place en chambre privative. Deux jours de congés fixes consécutifs. Horaires en coupure, midi et soir. Contrat du 14/06/2025 au 20/09/2025.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2179.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Langues
- Anglais
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Employeur
MAVA
Mme Valentina CREATINI
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