Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 04 - SEYNE

Offre n° 191DTWH
Commis / Commise de cuisine (H/F)

04 - SEYNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 avril 2025

Nous recherchons un-une Commis/Commise de cuisine en CDD du 1er Mai au 30 Septembre. 35 h par semaine. Travail du mercredi au dimanche inclus, les horaires sont de 16h00 jusqu'à la fin du service du soir uniquement Repos le lundi et mardi Vos missions : - aide à la mise en place pour le service du soir - entretien de la cuisine et plonge - assurer le service du soir Environ une vingtaine de couverts en moyenne Travail en équipe de 2/3 personnes en cuisine

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Communication en équipe en cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Organisation de l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignesCette compétence est indispensable
  • Respect des délais de préparationCette compétence est indispensable
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartisCette compétence est indispensable
  • Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
  • Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Familles de produits alimentaires
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
  • Techniques de conservation des aliments
  • Titre à Finalité Professionnelle Commis de cuisine
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL LE VIEUX TILLEUL / RESTAURANT L'IN

3 à 5 salariés

Hôtel de 18 Chambre classé 2 étoiles avec restaurant situé à Seyne les Alpes dans la Vallée de la Blanche-Serre-Ponçon, à proximité de 2 stations de ski, Montclar et Chabanon, à 40 km de Digne les Bains et 45 km de Gap et 40 km de Barcelonette.

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