Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F) 60 - NOYON

Offre n° 191FQMF
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

60 - NOYON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 avril 2025

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Découpe, désosse et prépare les pièces de viande vous présentez et vendez la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires vous conseillez les clients sur le choix des produits et leur préparation vous préparez des plats cuisinés ou des spécialités bouchères vous gérez les stocks et l'approvisionnement du magasin

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 13.00 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - boucher

Compétences

  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Prendre une commande client
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réaliser le fumage d'une viande
  • Techniques d'affûtage des couteaux
  • Techniques d'embossage de viande
  • Techniques de conservation de la viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de fumage
  • Techniques de marinade de viande
  • Techniques de parage des viandes
  • Techniques de présentation de produits en boucherie
  • Techniques de vente de produits carnés
  • Vider et nettoyer des bêtes

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale

Employeur

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