Spécialiste de la pâtisserie Algérienne/orientale traditionnelle (H/F)

Spécialiste de la pâtisserie Algérienne/orientale traditionnelle (H/F) 92 - ASNIERES SUR SEINE

Offre n° 191FWTV
Spécialiste de la pâtisserie Algérienne/orientale traditionnelle (H/F)

92 - ASNIERES SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 avril 2025

Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(e) ayant un savoir-faire dans la pâtisserie orientale/algérienne traditionnelle. D'autres compétences dans la pâtisserie sont un plus.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Quotidiens Zone internationale

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la gestion administrative d'une activitéCette compétence est indispensable
  • Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)Cette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Confectionner des chocolatsCette compétence est indispensable
  • Confectionner des confiseriesCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Gestion de l'inventaireCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Organiser, aménager un espace de venteCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Techniques de congélation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
  • Techniques de vente et de promotionCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Types de confituresCette compétence est indispensable
  • Utilisation de machines de conditionnementCette compétence est indispensable
  • Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Utilisation de sorbetièreCette compétence est indispensable
  • Utilisation de trempeuse (chocolat)Cette compétence est indispensable
  • Principes de macération des fruits
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques

Langues

  • ArabeCette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

LE PAIN FRANCAIS

6 à 9 salariés

M. Tarek Nasri

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