Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 33 - SOULAC SUR MER

Offre n° 191FYYP
Boulanger / Boulangère (H/F)

33 - SOULAC SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 mai 2025

Poste à pourvoir pour la saison, juillet et août. ** Logement possible**. Fabrication et cuisson des pains spéciaux. Horaires : 10h / 17h 1 jour de repos par semaine. Maîtrise des techniques de panification : pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson Connaissance approfondie des matières premières : types de farines, levures, levain naturel Capacité à travailler de manière autonome et à gérer la cadence en période de forte affluence.

Type de contrat
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2457.00 Euros sur 12 mois
  • Hébergement

Profil souhaité

Expérience

  • 2 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP BoulangerCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

MARINE & CHARLES

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