Manager en restauration (H/F)

Manager en restauration (H/F) 75 - PARIS 07

Offre n° 191PTQY
Manager en restauration (H/F)

75 - PARIS 07 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 mai 2025

Pour le restaurant KINUGAWA RIVE GAUCHE à Paris 7ème, nous recherchons un/e Manager ayant déjà une expérience significative en restauration Japonaise et haut de gamme. Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement, vos missions principales seront les suivantes : - Assister le Directeur dans ses tâches administratives et opérationnelles ( suivi des embauches, plannings, affichages et formations obligatoires, mise en place, service..) - Encadrer et manager le personnel de la salle - Former et accompagner les équipes de salle afin d'assurer un service de qualité et la satisfaction des clients - Transmettre les standards applicables à un service propre à la cuisine Japonaise haut de gamme - Veiller au respect des budgets de l'établissement - Participer à une bonne cohésion des équipes entre la salle et la cuisine Profil recherché : - Solide expérience en management, restauration haut de gamme et festive - Maîtrise de la cuisine Japonaise et de ses techniques de service - Savoir-faire en gestion administrative RH et suivi budgétaire - Leadership et excellent relationnel - Professionnel organisé, proactif, dynamique, rigoureux Ce poste est à pourvoir en contrat CDI avec une rémunération attractive et deux jours de repos par semaine.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 4000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
  • Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Assurer une communication efficace entre les équipes
  • Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
  • Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Développer des partenariats avec des acteurs locaux
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Favoriser un environnement de travail positif
  • Former le personnel aux standards de service
  • Gestion des urgences
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
  • Participer à l'innovation et contribuer à l'amélioration continue du travail
  • Piloter une activité
  • Planification des tâches et gestion des priorités
  • Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
  • Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
  • Réaliser les ouvertures et fermetures du site
  • Résoudre les problèmes opérationnels courants
  • Superviser la gestion des stocks
  • Supervision du personnel
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
  • Évaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
  • Évaluer les performances du personnel

Langue

  • Anglais

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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