Offre n° 191QHSB
Responsable de boutique de boulangerie japonaise (H/F)

Actualisé le 25 avril 2025

Notre boutique Mochi Mochi Aki, située dans le centre de Paris et proposant des produits artisanaux japonais comme les mochis ou dorayakis, recherche Responsable de boutique boulangerie japonaise ayant les connaissances et l'expérience de la pâtisserie traditionnelle japonaise et de la stratégie commerciale. La clientèle est composée de touristes japonais et internationaux, de français à la recherche de nouvelles saveurs ainsi que de ressortissants japonais résidant en France recherchant de la cuisine traditionnelle. Le ou la candidat(e) devra manager une équipe internationale, veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, gérer les stocks et commandes, et maintenir la satisfaction des clients. Le ou la candidat(e) doit être diplômé dans le management commercial et connaître la culture culinaire japonaise. La maîtrise de l'anglais est exigée, des connaissances en Japonais sont demandées.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Management commercial/stratégique Cette formation est indispensable

Compétences

Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes
Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène en boutique
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Maintenir une communication efficace entre l'équipe et la direction
Organiser le traitement des commandes
Organiser, aménager un espace de vente
Présenter et valoriser un produit ou un service
Réaliser la mise en rayon
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison