Offre n° 191TLNR
Cuisinier (H/F)

83 - SIX FOURS LES PLAGES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 avril 2025

Brasserie familiale sur le port du Brusc, recherche une personne pour le poste de cuisinier H/f en CDD du 1er juin au 30 septembre. Service midi et soir en juillet et août , service uniquement le midi en juin et septembre 1,5 jours de repos par semaine. Vous travaillerez avec un cuisinier déjà en poste. Il vous sera demandé d'être totalement autonome sur l'ensemble de ces tâches : savoir faire cuire parfaitement une viande ou un poisson, faire des plats mijotés et s'adapter à la clientèle fidèle de la brasserie; dressage de plats ; savoir tenir une cuisine propre; Salaire attrayant Vous devez être autonome, savoir travailler en équipe et savoir tenir une cuisine seul/e .

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement