SYNERGIE Boulogne sur mer (62) Recherche pour son client spécialisé dans la transformation de poissons, un CONTROLEUR QUALITE (H/F)Vous participerez aux missions suivantes : - Suivi des températures ateliers et produits - Agréage de la matière première - Suivi des étapes à risques sanitaires : contrôle étiquetage, contrôle parasitisme et contrôle détecteur de métaux - Surveillance des bonnes pratiques d'hygiène - Contrôle du bon nettoyage des lignes - Gestion de l'échantillothèque et suivi du plan de contrôle surfaces et produits - Réalisation des différentes inspections hygiène, infrastructure et sécurité - Participation aux AIC (type briefing quotidien) - Accompagnement des équipes de production Profil Recherché : ? Bonne connaissance des espèces de poissons et des normes de qualité associées ? Expérience dans le milieu halieutique ? Maîtrise de l'informatique pour la saisie et le suivi des données ? Capacité à travailler dans un environnement froid et humide ? Flexibilité pour travailler sur des horaires postés **Envoyé la candidature sur boulogne(a)synergie.fr ou contacter l'agence au *** (voir postuler)**