Pâtissier tourier pour Coffee Shop parisien (H/F) 75 - PARIS 04
Offre n° 191VWDG
Pâtissier tourier pour Coffee Shop parisien (H/F)
75 - PARIS 04 - Localiser avec Mappy
Publié le 30 avril 2025
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 8 personnes et directement en lien avec notre cheffe de production et la fondatrice de Chez Bogato afin de participer à la création et à la production de l'offre du Café Bogato. - Fabrication de la viennoiserie, brioches, feuilletages pour le Café Bogato selon nos recettes - Fabrication de gâteaux de voyages, biscuits, montage, finitions et autres préparations en respectant les fiches techniques (cookies, financiers, madeleines, flans...) - Fabrication des préparations salées du Café Bogato (tourte, quiche, brioches, soupes, sauces, mises en place ) - Cuissons - Respect des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage, étiquetage, emballage des productions - Commande, réception, vérification et stockage des matières premières en lien avec l'équipe Café et la direction - Nettoyage et maintien en état de propreté et d'hygiène du plan de travail, des outils et des locaux. Travail du mardi au samedi dans notre laboratoire en plein coeur de Paris
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail le samedi
- Salaire
- Primes
- Salaire selon profil et expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Fabriquer des produits de boulangerieCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Employeur
CHEZ BOGATO / CAFE BOGATO
10 à 19 salariés
Mme ANAIS OLMER
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