Grilladin / Commis de cuisine H/F - CDD saisonnier Restaurant Le Schuss - Gourette (64440 Eaux-Bonnes) Période : mai à septembre 2025 (CDD 1 mois renouvelable en saisonnier - possibilité d'évolution vers un contrat à l'année) Le Schuss est un restaurant de montagne ouvert toute l'année, situé dans les Pyrénées, à Gourette (64440 Eaux-Bonnes). Nous proposons une cuisine traditionnelle et généreuse, avec une forte affluence en haute saison (été et hiver). Notre équipe est dynamique et impliquée, dans un cadre rustique et exigeant. Missions principales En tant que grilladin / commis de cuisine (H/F), vous intégrerez l'équipe de cuisine et travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres du personnel. Vos principales missions seront les suivantes : Préparation des garnitures, sauces et accompagnements Préparation des viandes, grillades, burgers et plats chauds Cuisson des viandes à la plancha, au barbecue ou à la poêle selon les besoins Dressage et envoi des assiettes en coordination avec le service Réception et rangement des marchandises Entretien du poste de travail et des équipements Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participation au nettoyage de la cuisine et des zones de stockage Vous serez amené(e) à intervenir sur plusieurs postes selon l'activité, en lien avec l'équipe en salle. Profil recherché Une première expérience en cuisine est souhaitée (grillades, brasserie ou restauration traditionnelle) Débutant accepté, avec quelques notions de cuisines et plein de motivation pour apprendre et acquérir de l'expérience Bonne organisation, efficacité, rapidité d'exécution Rigueur, hygiène irréprochable et esprit d'équipe Motivation à travailler dans un environnement dynamique, en période de forte affluence Conditions du poste CDD de 1 mois dès l'embauche, renouvelable jusqu'à fin septembre (possibilité d'évolution vers un contrat à l'année selon motivation et compétences) Temps plein : 35h/semaine, travail en coupures 2 jours de repos hebdomadaires 1 repas fourni par jour travaillé Logement à définir