Nous recherchons un(e) Directeur/Directrice d'Établissement Hôtel-Restaurant dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement. Le(la) candidat(e) idéal(e) aura une expérience solide dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, avec des compétences en gestion, leadership et service à la clientèle. Missions Principales : Gestion opérationnelle : Superviser l'ensemble des opérations de l'hôtel et du restaurant. Assurer le bon déroulement des services, en veillant à la qualité et à l'efficacité. Gérer les réservations et les allocations de chambres. Gestion administrative et financière : Établir et gérer le budget de l'établissement, en veillant à la rentabilité. Effectuer des analyses financières et des rapports de performance. Gérer les dépenses opérationnelles tout en atteignant les objectifs financiers. Gestion des ressources humaines : Recruter, former et superviser le personnel, en veillant à maintenir un haut niveau de motivation et de performance. Organiser les plannings de travail et les formations nécessaires. Évaluer les performances des employés et encourager le développement professionnel. Service client : Assurer une expérience client exceptionnelle et répondre aux besoins des clients de manière proactive. Gérer les plaintes et les retours des clients avec professionnalisme. Mettre en place des processus pour recueillir les avis clients et améliorer le service. Stratégie commerciale : Développer et mettre en œuvre des stratégies marketing pour attirer de nouveaux clients. Analyser le marché et la concurrence pour adapter l'offre de services. Collaborer avec des agences de voyage et d'autres partenaires pour promouvoir l'établissement. Conformité et normes : Veiller à la conformité avec la législation en matière de santé, de sécurité et d'hygiène. Assurer le respect des normes de qualité et de service établies. Mettre en place des protocoles pour les situations d'urgence. Profil Recherché : Diplôme en gestion hôtelière, en tourisme ou domaine similaire. Expérience préalable en gestion d'établissement hôtelier et/ou restaurant. Excellentes compétences en communication et en leadership. Sens des responsabilités, capacité d'adaptation et réactivité.