Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant/crêperie, nous recherchons 2 assistants manager de restauration (H/F) Un job dating sera organisé le lundi 2 Juin à 9h à l'agence France Travail Laval FERRIE Il assistera le franchisé dans la gestion et le management des équipes salle et cuisine Les missions: -Supervise et assure la qualité des services, gestion de la satisfaction et des litiges -Elabore les plannings Salle et Cuisine -Gère les approvisionnements, le stock, les inventaires -Supervise et garantit les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, DLC, PMS -Gestion et contrôle des caisses et de la petite comptabilité -Assure la formation du personnel entrant -Gère l'entretien et la Maintenance des équipements -Contrôle le processus et la qualité de production avant et pendant le service -Manage le service Il peut avoir la responsabilité annexe d'un dossier Gestion des groupes, d'un recrutement ponctuel, tenues, site internet, réseaux sociaux..) -Assure l'accueil clientèle, La gestion des groupes, La prise de commande et la qualité des services -Participe à la mise en place des plans d'actions opérationnels ou/et Commerciaux -Veille à la bonne tenue du restaurant et à l application de l'ensemble des procédures et du cahier des charges enseigne -Vérifie l'état général de la salle, la mise en place et Propreté -Pendant le service, gère l'accueil clients et les litiges -Supervise le service en Salle et en VAE -Apres le services, Distribue les missions de l'après midi Qualités : -Excellent professionnel doté de connaissance approfondies de l'accueil, du service en salle et en cuisine -Polyvalent, disponible, -Excellent Manager, sens du relationnel et du service Formation: -Bac Professionnel restauration ou service, Bac technologique Hôtellerie. -Bac+2: BTS hotellerie-Restauration -Connaissance des techniques, gestions, management et procédures Métier