Second de cuisine (H/F) 74 - MORZINE
Offre n° 191ZNSQ
Second de cuisine (H/F)
74 - MORZINE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 mai 2025
L'hôtel Névé*** et le restaurant Bertine, établissement de 37 chambres, recherche pour la saison d'été 2025 une personne pour rejoindre sa joyeuse équipe de mi-juin à fin septembre 2025. Une équipe à taille humaine, dynamique, pour faire découvrir une cuisine traditionnelle et familiale faite de produits frais et de qualité. Service uniquement le soir au restaurant de l'hôtel, également ouvert à la clientèle extérieure. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre cheffe et serez en charge de la cuisine lors de ses jours de repos. Notre équipe est composée d'un(e) pâtissier(e), d'un plongeur commis et d'un commis. Service de 60 couverts en moyenne. Pas d'horaires en coupures. - De formation culinaire (minimum CAP), vous maitrisez les techniques de cuisine - Expérience en second(e) de cuisine - Maitrise des normes HACCP - Rigueur, organisation et gestion du stress - Sens des responsabilités et autonomie - Sens de la collaboration et travail d'équipe Poste logé/nourri en chambre individuelle dans des logements au cœur de l'hôtel.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
43H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 4 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Procédures de cuisson sous vide
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
HOTEL NEVE - RESTAURANT BERTINE
10 à 19 salariés
Proche du centre de la station et à 500 mètres des premières remontées mécaniques reliant Morzine au domaine skiable d'Avoriaz (600m de l'office de tourisme), le Chalet Hôtel Alté Névé*** est idéalement placé pour pratiquer toutes les activités et profiter un maximum de votre séjour à la montagne à Morzine. Depuis les années 60, une hôtellerie familiale ! M. Monnet John
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