Le CFA de l'ENILEA recherche pour le compte de son partenaire, industrie agroalimentaire expert en ingrédients pour la boulangerie-pâtisserie basée sur le secteur de Strasbourg, un Apprenti Technicien R&D (F/H) Accompagné par le responsable R&D vous serez en charge des missions suivantes : - Enregistrement et analyse des données recueillis au cours des tests - Assurer l'administration liée au projet dans le cadre des procédures Qualité en vigueur - Expliciter les conclusions et rédiger les comptes-rendus - Coordonner les demandes de chiffrage avec le service Finance - Utiliser l'outil SAP pour la création et modification des nomenclatures Plan d'expérience - Préparer les tableaux de formulation - Organisation des tests au laboratoire et assurer leur précision et leur reproductibilité - Réaliser les analyses physicochimiques et organoleptiques Poste à pourvoir dans le cadre de la préparation d'une Licence Professionnelle Conception et Production des Aliments à l'ENILEA Campus de Poligny. Référence de l'offre : B-67-1