POSTE : Second de Salle H/F DESCRIPTION : Azureva recherche, au sein de son établissement de Trégunc, un(e) second(e) de salle en CDD saisonnier pour la saison Eté 2025, qui sera amené(e) à mettre en oeuvre, au côté du (de la) chef d'équipe salle, la production de l'équipe du service en salle de l'établissement (nettoyage, mise en place, respect des normes d'hygiène, présentation) selon les instructions de sa hiérarchie et les impératifs budgétaires. Il sera également amené à vérifier et organiser les activités de l'équipe au côté de son responsable et à suppléer le (la) chef d'équipe service en salle quand celui-ci est absent(e). Le(la) titulaire du poste sera chargé(e) notamment de : - Produire toutes activités du service, de la prise de fonction au nettoyage de la salle post-service, dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ; - Superviser, au côté du responsable, l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), participer à l'établissement du planning du personnel selon les prévisions de production en concertation avec sa hiérarchie ; - Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques, suivre l'état qualitatif, les remarques et réclamations clientèle, identifier les besoins et dynamiser le service ; - Vérifier que l'organisation du travail est respectée, contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement. Mutuelle d'entreprise Possibilité de logement Repas pendant l'ouverture du village PROFIL : Vous disposez d'une expérience significative en tant que second(e) de salle. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, autonome et curieux(se). Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre dynamisme, vos capacités d'organisation et d'anticipation.