Cuisinier H/F en contrat d'alternance 100% entreprise (H/F)

Cuisinier H/F en contrat d'alternance 100% entreprise (H/F) 62 - Arras

Offre n° 192GQJG
Cuisinier H/F en contrat d'alternance 100% entreprise (H/F)

62 - Arras - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 mai 2025

Ce contrat en alternance vous permettra de : - Suivre une formation qualifiante - Apprendre concrètement sur le terrain le métier au sein de l'entreprise - Bénéficier d'un suivi personnalisé En amont du contrat, une période d'immersion vous sera proposé afin de valider votre entrée en contrat de professionnalisation. Vos missions seront les suivantes : Préparer les aliments selon les recettes établies et les standards de qualité Élaborer des préparations culinaires variées, en respectant les délais impartis Assurer la manipulation des aliments dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'organisation et à la gestion de la cuisine Collaborer avec le personnel de service pour garantir une expérience client optimale Effectuer le nettoyage et l'entretien des équipements et des espaces de travail Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : Une expérience significative en restauration, idéalement en cuisine professionnelle De solides compétences en préparation des aliments et en techniques culinaires Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire Un sens aigu du service et un bon esprit d'équipe Une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Cont. professionnalisation
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • % du smic selon l'âge
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Concevoir des recettes et menus
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Employeur

GROUPEMENT D'EMPLOYEURS HOTELLERIE RESTA

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres