En tant qu'Ouvrier(ère) en Industrie Agroalimentaire (IAA), vous jouerez un rôle essentiel dans le processus de transformation des produits carnés. Vos missions principales incluent : - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Appliquer rigoureusement les protocoles en vigueur pour garantir la qualité et la sécurité des produits -Transformation des viandes : Effectuer des opérations de découpe, de préparation et de traitement des viandes conformément aux procédures établies. - Contrôle qualité : Surveiller la qualité des produits en cours de production, identifier les anomalies et s'assurer du respect des standards. - Utilisation des équipements : Opérer et surveiller les machines spécifiques à la transformation de la viande, en veillant à leur bon fonctionnement. - Conditionnement des produits finis : Réaliser la mise sous vide, l'étiquetage et l'emballage des produits en vue de leur expédition. - Entretien de l'espace de travail : Maintenir un environnement propre et conforme aux exigences sanitaires. - Gestion des stocks : Participer à l'inventaire des matières premières et des produits finis, contribuant ainsi à l'optimisation de la production. - Collaboration en équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour améliorer les processus de production et s'adapter aux évolutions des méthodes de travail.