CUISINIER/CUISINIERE CDI temps plein 39 heures semaine Horaires : travail en coupures-présence exigée soirs, week-ends et jours fériés Salaire selon expérience restauration LE POSTE : Sous la responsabilité directe du chef de service, vous serez en charge : *de la préparation des plats chauds et froids, *du suivi des cuissons (viande, poissons, sauces maison), *de la mise en place quotidienne, *du respect strict des règles d'hygiène (normes HACCP), *de l'entretien du poste de travail, Vous travaillerez en équipe réduite, avec un niveau d'exigence élevée, dans un rythme soutenu, particulièrement en haute saison. Le poste nécessite autonomie, concentration et régularité. PROFIL RECHERCHE : *Expérience obligatoire : 5 ans minimum sur un poste similaire. Les candidats sans expérience significative en cuisine traditionnelle ou gastronomique ne seront pas examinées. *Vous savez travailler en totale autonomie : gérer votre poste, anticiper, envoyer dans les temps sans être assisté(e) *Vous maitrisez parfaitement les techniques de base : taillage, fonds, sauces, cuissons, dressage. *Vous êtes ponctuel(le), fiable. *Vous êtes disponibles sur l'ensemble des horaires demandés (soirs, week-ends, jours fériés). Aucun aménagement possible. *Le poste ne conviendra ni à un apprenti, ni à un profil en reconversion. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : *Pas de formation sur place : nous recherchons un(e) professionnel(le) prêt à intégrer rapidement une brigade déjà en place. *Poste exigeant mais valorisant pour les candidats passionnés et investis. POUR POSTULER : Merci d'envoyer : *un CV à jour *une lettre de motivation personnalisée (les candidatures génériques ne seront pas étudiées). Réponse uniquement aux candidatures correspondant strictement aux critères listés ci-dessus.