Notre établissement réputé pour sa cuisine de terroir et ses nombreux concerts recherche un Directeur d'Exploitation H/F expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre établissement propose une carte variée mettant à l'honneur les viandes, poissons et crustacés de qualité. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du restaurant, assurant l'efficacité des opérations quotidiennes et contribuant à la réalisation de nos objectifs stratégiques. Vous pourrez être amené et selon vos envies à être affecté(e) en pays d'Iroise (Communauté de communes du Pays Iroise) Profil recherché : Expérience indispensable dans un poste similaire. Excellentes compétences en gestion et leadership. Capacité à prendre des décisions stratégiques et opérationnelles. Bonne connaissance des normes de qualité et de sécurité. Passion pour la cuisine de terroir et les événements culturels. Capacité à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs. Venez rencontre l'employeur lors d'un job dating le 8 juillet de 15h à 17h, inscription sur le plateforme Mes évènements : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/461738?at_medium=CMP&at_campaign=DSIMonstreuil&at_cmp_indicateur1=PromotionEvenementConseiller&at_cmp_indicateur2=Multicanal&at_cmp_indicateur3=Multidate