Le Département du Gers recrute un-e agent-e de restauration au Collège de RISCLE à temps complet, pour le service restauration durable collèges, Pôle cuisine - restauration durable au sein de sa Direction Collèges, Restauration et Enseignement en contrat à durée déterminée (CDD) pour une durée d'un mois, à compter du 1er juin 2025. Contrat renouvelable à la rentrée 2025. Résidence administrative : RISCLE L'agent-e sera placé-e sous l'autorité hiérarchique de la cheffe du service restauration durable collèges et du-de la chef-fe cuisinier-ère et sous l'autorité fonctionnelle du-de la principal-e et du-de la secrétaire général-e de l'établissement. Missions : - Travaille en légumerie pour la préparation des fruits et des légumes ; - Prépare les entrées froides et desserts ; - Participe à la préparation des plats chauds ; - Distribue les repas, en sensibilisant les élèves au gaspillage alimentaire, à l'alimentation bio et locale ; - Effectue la plonge batterie ; - Aide à la réception et au rangement des marchandises ; - Nettoie et désinfecte le service de restauration : cuisine, zones de stockage, self et salle de restauration, dans le respect des protocoles d'hygiène ; - Renseigne les documents selon les procédures en matière d'hygiène alimentaire ; - Réalise les autocontrôles demandés ; - Remplace le cuisinier, en cas d'absence ; - Aide ponctuelle sur les autres fonctions des agents de son établissement. Profil : - CAP ou BEP de cuisine apprécié ; - Expérience obligatoire en cuisine ; - Connaissance des techniques culinaires de base ; - Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène selon les normes en vigueur ; - Qualités relationnelles ; - Sens du travail en équipe ; - Aptitude à organiser son travail, en fonction du planning et des consignes orales et écrites. " Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique " Avantages : - Adhésion au CNAS ; - Titres restaurants ; - Prestations sociales RH ; - Participation financière à la mutuelle ; - Possibilité de télétravail sous conditions ; - Comité des œuvres sociales ; - Choix du cycle de travail en fonction du métier ; - RIFSEEP ; - Prise en charge des frais de transports en commun et mobilité douce. Contraintes : - Respect impératif des délais de fabrication, - Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid, - Port de vêtements de travail obligatoire. Contact : Madame Anne COMBY, cheffe du service restauration durable collèges au 05.62.67.42.53 Envoyer obligatoirement lettre de motivation + CV à : Monsieur le Président du Conseil Départemental du Gers - Direction Ressources Humaines - Service Emploi Recrutement - 81 Route de PESSAN - BP 20569 - 32022 AUCH Cedex 9 ou par mail à : emploi@gers.fr « En savoir plus sur le traitement de vos données personnelles : https://www.gers.fr/le-conseil-departemental/offres-demploi/candidature-et-protection-des-donnees-personnelles »