La mairie de Six-Fours recrute recrute un(e) Second de cuisine en collectivité (H/F) pour une résidence autonomie L'agent en charge de la restauration assure la production quotidienne des repas adaptés aux besoins des résidents séniors, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il gère les stocks, réceptionne et contrôle les marchandises. Il élabore les menus en lien avec le chef de cuisine et garanti la traçabilité des préparations. Il maîtrise et met en œuvre la démarches HACCP et contrôle son application Il veille à la qualité nutritionnelle et réglementaire des repas. Il contribue au bon fonctionnement de l'économat et à la vie collective de l'établissement. CONDITIONS DE TRAVAIL CDD 2 mois, à partir de 16 juin Horaires : de 7h à 15H15 Intervention les dimanches et jours fériés entre 8H30 Et 14H30 Intervenir dans le cadre$ de la mutualisation au sein d'autres résidences lors des absences Selon planning défini en accord avec la direction Intervenir dans le cadre de la mutualisation au sein de la résidence Faraut lors des absences de son binôme animateur et assurer les animations Rémunération : sur la base de l'IB367 à terme échu COMPETENCES ET CAPACITES PROFESSIONNELLES Disponibilité Technique et méthodique Sens du relationnel, de l'adaptabilité et de l'écoute Remplacement du chef de cuisine en son absence Pour postuler : lettre de motivation manuscrite + CV détaillé + copie diplôme + copie CNI ou carte de séjour + copie carte vitale Monsieur le Maire de Six-Fours, Député-Honoraire D.R.H - BP 97 83183 Six-Fours-Les-Plages