En charge de l'équipe de service, le(la) chef de salle aura pour missions la coordination : - De la mise en place de la salle (carcasse, dressage), - Du nettoyage et de l'entretien des locaux affectant au restaurant, - De la prise des réservations, de l'accueil clients, de l'accompagnement dans les choix, - Des commandes d'approvisionnement du bar et des boissons pour le service (y compris vins avec notre caviste), - Du service, - Des actions d'encaissement, - Du développement des compétences des travailleurs placés sous sa responsabilité, en lien avec leur projet professionnel, - De l'accueil et de l'accompagnement des stagiaires. Autonome, vous saurez faire preuve d'aisance relationnelle avec notre équipe de serveurs ainsi qu'avec nos clients. Force de proposition, vous saurez tout mettre en œuvre pour améliorer l'expérience culinaire de nos clients mais également les compétences de notre équipe. Collaboratif/ve, vous assurerez la supervision de la salle durant le service et saurez faire le lien entre la salle et notre équipe de cuisine pour assurer la fluidité du service. Vous saurez également apporter votre savoir-faire et une aide ponctuelle au dressage des plats et des desserts, lorsque le besoin d'initiative se fera sentir. Adossée au restaurant une salle de séminaire peut être mise à disposition de nos clients pour des réunions ou autres. Vous aurez en charge le pilotage de cet espace ainsi que la gestion des mise en place et propositions de prestations que nous pouvons proposer à nos clients Professionnel(le), organisé(e) et méthodique, vous êtes doté(e) d'un sens pratique des initiatives. ***Horaires : de journée (9h-16h), en continu (prise en charge des repas), du lundi au vendredi (35h/semaine)***