Brasserie située au coeur de Biarritz en bord de mer recherche son Commis de cuisine H/F. Vous intégrez une brigade composée de 6/7 personnes par service en forte saison (3 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur). La cuisine proposée est une cuisine à base de produits frais de type brasserie et produits de la mer. La carte est renouvelée 2 fois par an, plat du jour le midi , propositions de suggestion et menu pension. Vous êtes habitué au cadence (150 cvts /service, à 300/ service en saison estivale). Vous avez une expérience réussie à un poste similaire et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits. Vous connaissez les normes d'hygiène et de propreté. PROFIL : - Contrat saisonnier du 01/06 au 30/09 - Logement en colocation chambre individuelle - Salaire de 1800€ à 2000€ net sur 5 jours - Puis augmentation du salaire en juillet et août car travaille sur 6 jours - Horaire en coupures Poste sur Biarritz