Offre n° 192SLKC
CAVISTE LABORANTIN (H/F)

13 - Salon-de-Provence - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 mai 2025

Pour la Maison Rivarose à Salon de Provence, nous recherchons un(e) Caviste / Laborantin en CDI. Missions Rattaché au Directeur Technique, vous réalisez les analyses de laboratoire sur les vins de la réception jusqu'au produit fini. Vous participez également au travail de cave. Vos principales missions sont : - Prélèvement, réception et enregistrement des échantillons destinés aux laboratoires interne et externe - Réalisation de toutes les analyses process et analyses libératoires quotidiennes et saisie des résultats - Contrôle du SO2 sur les vins - Mise à jour du cuvier informatique en fonction des résultats d'analyse et des mouvements de cave des cavistes - Suivi métrologique des appareils de laboratoire et de production - Suivi des demandes d'analyses Export - Gestion des demandes d'échantillons (dont réalisation et expédition) - Saisie des résultats microbiologiques et enregistrements des pesées de produits quotidiennes - Validation des démarrages de production - Participer aux travaux de cuverie : décharger les citernes, filtration, élaboration des recettes - Suivi des fermentations - Suivi des stocks Oeno - Participer aux dégustations à réception et au cours du process Vous possédez une formation liée aux techniques de laboratoire (type BTS ou DUT) et avez une première expérience en cave. Autonome, rigoureux, vous êtes doté d'un bon relationnel et vous appréciez le travail en équipe. Vous êtes motivé pour vous perfectionner dans le domaine de l'effervescence.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 25200.0 Euros à 26400.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Analyser des échantillons solides, liquides, gazeux (eau, boues, déchets) et consigner les résultats
Analyser la qualité et la conformité des matières premières
Bonnes Pratiques de Laboratoire -BPL-
Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux
Comprendre, interpréter des données et documents techniques
Concevoir des protocoles d'analyses
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Normes qualité
Organiser les prélèvements et analyses à réaliser en fonction du planning de chantier et/ou du planning du site de production
Préparer les produits et les appareils de mesures et d'analyses et contrôler leur conformité d'étalonnage et de fonctionnement
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Renseigner, mettre à jour une documentation technique
Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Régulation et instrumentation

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Fabrication de vins effervescents

Employeur

LES PETITS FILS DE VEUVE AMBAL

100 à 199 salariés

La société VEUVE AMBAL est le leader des Crémants de Bourgogne et est spécialisée dans l élaboration de vins effervescents. Fondée en 1898, elle est aujourd hui propriétaire de plus de 280 ha de vignes de Bourgogne et réalise une production annuelle de 22 millions de bouteilles pour 70 millions d euros de CA. Le Groupe est composé de 250 personnes, et possède plusieurs Maisons de vins de Bourgogne et de vins effervescents. Mme LUCIE GUYENOT

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