Agent/agente de restauration scolaire et d'entretien des locaux (H/F)

Agent/agente de restauration scolaire et d'entretien des locaux (H/F) 21 - PERRIGNY LES DIJON

Offre n° 192SYRC
Agent/agente de restauration scolaire et d'entretien des locaux (H/F)

21 - PERRIGNY LES DIJON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 mai 2025

Placé sous la responsabilité de la responsable du service périscolaire, l'agent assure l'ensemble de la préparation liée au service de la restauration scolaire en conformité des règles d'hygiène et des procédures HACCP (130 repas par jour en moyenne en période scolaire), la mise en place de la salle de restauration, le nettoyage des locaux et du matériel destiné au service. L'agent s'occupe également de l'entretien du linge de service. L'agent polyvalent en restauration collective est le garant du bon fonctionnement du service de restauration scolaire accueillant chaque midi les enfants des écoles de Perrigny-les-Dijon. A ce titre, il doit notamment s'assurer du respect des règles d'hygiène entourant la restauration scolaire : hygiène des locaux, du matériel, des aliments et respecter le plan sanitaire en vigueur

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • barème indiciaire FPT
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Agent polyvalent de restaurationCette compétence est indispensable
  • CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)Cette compétence est indispensable
  • Certificat de spécialisation restauration collectiveCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
  • Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de liaison chaude/froideCette compétence est indispensable
  • Types de produits traiteursCette compétence est indispensable
  • Utilisation de machine de plonge automatiséeCette compétence est indispensable
  • Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

MAIRIE

20 à 49 salariés

Commune de 1800 habitants faisant partie de Dijon Métropole Mme Angéline NINOT

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres