Sous l'autorité du Directeur de Salle et du Maître d Hôtel, vous serez en charge des mises en place, du service des plats durant le service du midi et du soir (environ 50 couverts). Vous devrez respecter les normes de qualité et d hygiène dévolues à une Hostellerie 5* et un Restaurant gastronomique, récompensé d'une étoile par le Guide Michelin depuis 2006. Vos missions : Entretien des verres, couverts, assiettes et arts de la table. Mise en place du restaurant et de la terrasse en saison. Mise en place du passe de la cuisine et de la pâtisserie. Accueil des clients et placement aux tables. Service des apéritifs et de ses accompagnements, ainsi que des amuse-bouche. Envoi des plateaux en salle durant les services. Remontée de cave et rangement dans les frigos des vins, alcool, eaux, sodas, etc. Service de bar, dans la véranda et sur la terrasse, en saison. 2 jours de repos consécutifs selon planning. Possibilité de logement au démarrage du contrat si besoin. Démarrage dès que possible, contrat jusqu'au 31 Aout.