Nous sommes à la recherche d'un Chef Sushiman expérimenté pour effectuer un remplacement au sein de notre établissement. Responsabilités : - Préparer des sushis, sashimis et autres plats traditionnels japonais. - Superviser et former l'équipe de cuisine. - Assurer la gestion des stocks et des commandes. - Maintenir des standards élevés d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec la direction pour élaborer de nouveaux menus. Profil recherché : - Expérience avérée en tant que Sushiman (minimum 2 ans). - Maîtrise des techniques de préparation de sushis et de sashimis. - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. - Excellentes compétences de communication et esprit d'équipe.