Gestion de la Production : -Alimenter les casseuses tout en éliminant les œufs non-conformes. -Participer à la rotation des activités cassage/lavage des alvéoles : Laver, désinfecter et palettiser les alvéoles plastiques selon les instructions données -Trier les emballages -Clarifier le blanc d'œufs pour le tri. -Laver et désinfecter les palettes et intercalaires plastiques -Alerter son chef d'équipe en cas de dysfonctionnement / anomalie -Respecter les règles d'hygiène afin d'assurer la sécurité sanitaire des produits : - Appliquer les Bonnes Pratiques d'hygiène et de fabrication liées à leur poste (tenue, nettoyage du matériel,.) - Organiser son poste de travail et en maintenir la propreté. - Respecter le code couleur du matériel de production. Qualité/Sécurité/Environnement - Adhérer et respecter la politique qualité - environnementale de l'entreprise. - Appliquer toutes nouvelles directives à son poste. - Participer à l'amélioration continue par la bonne application des actions correctives et préventives. - Remonter toutes informations permettant d'améliorer le système de management de la sécurité alimentaire (NC interne, dérive, point fort.) - Respecter les règles de sécurité liées à leur poste. - Respecter les directives environnementales de l'entreprise.