Second de cuisine H/F (H/F)

Second de cuisine H/F (H/F) 49 - AVRILLE

Offre n° 192XJPN
Second de cuisine H/F (H/F)

49 - AVRILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 mai 2025

Pour notre EHPAD le Parc de la Plesse, nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour un poste en CDI à Temps plein pour venir compléter notre équipe. Votre planning : Horaires en 7h travaillées en semaine (7h-15h ou 11h15-19H15) avec un roulement d'un weekend sur 3 travaillé (7h30-19h15). Le poste: En tant que Second de cuisine, vous participez à la production de l'ensemble des repas (résidents et invités) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment garantir la sécurité alimentaire, et le remplacez en cas d'absence. Profil Recherché: CAP/ BEP cuisine Vous savez travailler en autonomie, et possédez une expérience en restauration collective. Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Participation/action
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

LE PARC DE LA PLESSE

50 à 99 salariés

Maison de Retraite Le Parc de la Plesse Lieu-dit « La Plesse » 49240 AVRILLE E mail : direction.plesse@lenobleage.fr Mme Céline Barbier

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