Qui sommes-nous ? HESYA une histoire de passion et de saveurs exceptionnelles En 2025 à Vert-Saint-Denis, un nouveau lieu d'exception ouvre ses portes : HESYA. Un restaurant qui est bien plus qu'un simple établissement gastronomique, mais un véritable voyage au cœur de la tradition culinaire, porté par l'excellence. Derrière cette aventure se cachent deux beaux-frères, deux entrepreneurs visionnaires, animés par la même passion : offrir une expérience unique autour de la viande d'exception. Sous la responsabilité du Chef.fe Cuisinier.ère vous serez rattaché(e) au service de la cuisine. Missions principales - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et superviser le personnel de cuisine - Gérer le budget alloué à la cuisine - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Pour candidater : envoyez-nous votre CV , la LM est un plus. Expérience professionnelles Vous avez une expérience significative de minimum 1 an sur un poste identique Compétences attendues Techniques - Maîtrise des techniques culinaires de base - Sens du management et bonne communication. - Bonne connaissance des normes d'hygiène. - Utilisation et entretien du matériel de cuisine Comportementales - Méthodique, discipliné. - Créativité et sens de l'innovation - Gestion du stress et résistance à la pression - Esprit d'équipe et collaboration - Sens de l'organisation et rigueur - Adaptabilité et réactivité Rémunération À définir selon profils Restaurant actuellement en travaux, date de commencement à définir. Excellence, qualité, esprit d'équipe, travail. HESYA